家常版麻婆豆腐情欲超市txt
【食材准备】
- 瘦猪肉末：约150克（可阐述口味退换）
- 嫩豆腐：一块（约400克），切块备用
北条麻妃- 黑胡椒粉：半勺
- 料酒：一勺
- 生抽：两勺
- 老抽：一勺
- 盐：半勺
- 淀粉：一勺
- 净水：适量（约半碗）
- 豆瓣酱：两勺
张开剩余72%- 葱花：适量，避开用
- 食用油：适量
【调味酱汁】
- 生抽：一勺
- 老抽：半勺
- 盐：半勺
- 淀粉：一勺
- 净水：半碗
【制作措施】
1. 腌制肉末：将瘦肉末放入碗中，加入半勺黑胡椒粉、一勺料酒及一勺生抽，搅动均匀后腌制10分钟，使其充分摄取调料香味。
2. 调制酱汁：取一碗，次第加入一勺生抽、半勺老抽、半勺盐和一勺淀粉，临了倒入半碗净水，搅匀制成酱汁备用。
3. 烹调肉末：锅中烧热适量食用油，放入葱花爆香，随后加入两勺豆瓣酱，快速翻炒出红油。接着，将腌好的肉末下锅，翻炒至变色且熟透。
4. 加入豆腐与酱汁：待肉末炒至八熟谙时，轻轻放入切好的嫩豆腐块，尽量保持豆腐格式竣工。随后，缓缓倒入之前调制的酱汁，转中火缓缓煮沸，让豆腐充分摄取汤汁。
5. 收汁提味：待酱汁稍许浓稠时，转大火快速收汁，技巧可用铲子轻轻鞭策，以免糊底。临了，撒上葱花点缀，增添香气与光芒，即可关火出锅。
6. 完好意思呈现：将煮好的麻婆豆腐盛出，一起适口又诱东说念主的家常川菜便完成了。嫩滑的豆腐搭配香辣浓郁的肉末，每一口齐是满满的幸福感。
【小贴士】
- 切记经管豆腐时行动要轻，以免破损其完整性。
- 加入豆瓣酱时，阐述个东说念主口味可合乎增减量，以达到理思的辣度。
- 收汁时注释火候，不宜过长，不然会影响豆腐口感。
这说念麻婆豆腐不仅色香味俱全，况且操作粗浅，即使是厨房生手也能狂妄掌抓。它和会了麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八大脾气情欲超市txt，被誉为“川菜之魂”，悉数值得一试！
发布于：上海市